產婦補鐵食譜,產婦飲食的注意事項

產婦補鐵食譜

菠菜土豆豬肝泥

營養分析：豬肝含有多種營養物質，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口。

制作方法：1、先把土豆切片先蒸熟。2、蒸上十分鐘后去皮在黏成泥狀。3、把豬肝切碎成末狀。4、菠菜過水炒熟，再切成碎末。（注意在菠菜過水時一定要在鍋里下一點油和鹽，這樣一會就不用在放調料品。并且菠菜過水后就不會影響鈣的吸收了。）5、最后將三個原料混合在一起（把菠菜末放在底層，第二層在豬肝末，最后放上土豆泥。）再蒸一下即可食用。

豬肉芹菜包子

營養分析：豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。芹菜維生素B、P的含量較多，礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜。

制作方法：1、首先芹菜擇好洗凈，切碎，粉絲泡軟切碎，豬肉用開水煮一下，切小丁。2、蔥姜切碎末，鍋放油，放蔥姜末爆香。3、倒入芹菜末，粉絲、肉丁，拌勻并調味。4、面粉加酵母和成面團，放溫暖處發酵，等面團蓬松起來就可以包了。5、包好后，再放置會進行二次發酵。6、發好后就可以上鍋蒸了，大火15分鐘后就可以上碟。

產婦飲食的注意事項

首先，在產后要忌吃辛辣溫燥食物，辛辣溫燥食物可助內熱，使產婦上火，出現口舌生瘡、大便秘結或生痔瘡等癥狀。同時也可通過乳汁使嬰兒內熱加重。因此飲食宜清淡，尤其在產后5—7天之內，應以軟飯、蛋湯等為主，忌食大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等辛辣溫燥食物。

其次，雖說產后當補，但是忌喝高脂肪的濃湯， 喝高脂肪的濃湯易影響食欲和體形。同時，高脂肪飲食也會增加乳汁中的脂肪含量，使新生兒不能耐受和吸收而引起腹瀉。

再者，生冷食物也是要SAY NO！產婦由于分娩消耗了大量體力，分娩后體內激素水平大大下降，新生兒和胎盤的娩出，都使得產婦代謝降低，體質大多從內熱轉為虛寒。因此，中醫主張產后宜溫，過于生冷的食物不宜多吃。

除此之外，產后也不能馬上節食，特別是哺乳的產婦更不可節食，產后所增加的體重，主要為水分和脂肪，如哺乳，這些脂肪根本就不夠。產婦每天最少要吸收2800千卡的熱量才能滿足需要。